終日、常連さん相手に歓談、合間に古本屋仕事。
先日、ダッチゴシさんとの「石焼いも」ミーティングでは、主に彼が持っている「鉄鍋」と追加発注したという「石」によるセッティング方法と焼き行程についてほぼ確認終了。次は、あうん堂の準備第一弾としての材料調達作業である。
今が芋掘りのピークだという五郎島Mさんが、サンプル用に掘ったばかりの"五郎島金時/L・Mサイズ"を持ってきてくれる。見た目ではやっぱり300〜400gのMサイズかなあ。
夜、K子さんがさっそくオーブントースターで"焼いも"を作り、おいしくいただくのであった。 |