前回、ホットプレートの温度を180℃に設定してこ焦がしてしまったので、今朝は140℃でスタート。池波正太郎氏のレシピ通りに全部で6枚分のタネを作っで焼き始めるが、4枚目までは焼きにムラが出てしまう。最後の2枚を焼く頃が絶好の火（温度）加減で、満足のいく焼き上がりとなる。"二三味珈琲" を淹れ、のんびり朝食。